← Tillbaka till menyn

Kreolsk gryta — Förberedelseblad

4 portioner Av Rickard

Ingredienschecklista

Kokt ris

2 portioner

Mise en place

Tips: bocka i "Förbered" på ingredienser i receptredigeraren för att bara visa dem här.

1 Väg upp riset och tarera vågen till 0 g. 2 min
  • 100 g Ris
2 Tvätta riset och fyll sedan på med vatten enligt mängd nedan. 5 min
  • 130 ml Vatten
3 Blanda med olja och salt och koka i riskokare tills riset är färdigkokt. 20 min
  • Olivolja
  • Salt

Kreolsk gryta

4 portioner

Mise en place

Tips: bocka i "Förbered" på ingredienser i receptredigeraren för att bara visa dem här.

1 Smält smör i en gryta på medelhög värme. Tillsätt köttet och paprikan och stek under sporadisk omrörning tills kycklingen och korven fått lite färg.
  • 400 g Kycklingbröst
  • 240 g Korv
  • 2 st Paprika (tärnad)
2 Rör ned allt i grytan.
  • 1 msk Rökt paprikapulver
  • 1 msk Spiskummin
  • 2 klyfta Vitlök
  • 0.5 tsk Salt
  • 1 krm Svartpeppar (nymalen)
  • 50 g Syltlök
  • 50 g Cornichons
  • 50 g Svarta oliver
3 Rör ned i grytan och låt koka upp. Låt koka tills kycklingen är genomkokt, 5 - 10 minuter.
  • 3 dl Syrad grädde
4 Smaka av med salt och peppar.
  • Salt
  • Svartpeppar (nymalen)
mat.tecsharp.se — Kreolsk gryta — Förberedelseblad