Vita bönor med rostad vitlök, yoghurt, citron, olivolja och timjan samt kyckling — Förberedelseblad

4 portioner Av Rickard

Ingredienschecklista

Vita bönor med rostad vitlök, yoghurt, citron, olivolja och timjan

3 portioner

Mise en place

Tips: bocka i "Förbered" på ingredienser i receptredigeraren för att bara visa dem här.

1 Blanda turkisk yoghurt, majonnäs, finrivet citronskal, citronjuice och olivolja i en bunke. Vänd ner kokta vita bönor och plockade timjanblad. 4 min

0.38 dl Turkisk yoghurt
0.38 dl Majonnäs
0.75 st Citron (finrivet skal)
1.5 msk Citron (pressad)
0.38 dl Olivolja
4.5 dl Vita bönor (kokta)
1.5 msk Färsk timjan (plockade)

2 Rosta de skivade vitlöksklyftorna i matolja i en stekpanna på medelvärme tills de är gyllenbruna. Låt vitlöken rinna av på hushållspapper, tillsätt den till bönblandningen och smaka av med salt och nymald svartpeppar. 6 min

15 klyfta Vitlök (skivade)
0.75 msk Matolja (till rostning)
Salt
Svartpeppar (nymalen)

Ugnsbakad citron- och timjankyckling

4 portioner

Mise en place

Tips: bocka i "Förbered" på ingredienser i receptredigeraren för att bara visa dem här.

1 Vispa ihop turkisk yoghurt, pressad citron, finrivet citronskal, riven vitlök, olivolja och timjan i en bunke till en slät marinad. Salta lätt. 5 min

1.5 dl Turkisk yoghurt
1 st Citron (finrivet skal)
2 msk Citron (pressad)
2 klyfta Vitlök (riven)
2 msk Olivolja
1 msk Färsk timjan (plockad)
Salt

2 Vänd runt kycklingbröstfiléerna i marinaden så att de täcks helt. Låt marinera i kylen minst 1 timme, gärna över natten. Ta fram filéerna cirka 20 minuter innan tillagning så att de får rumstemperatur. 60 min

4 filé Kycklingbröst

3 Sätt ugnen på 200°C varmluft. Lägg filéerna i en ugnsform med marinaden kvar och baka mitt i ugnen tills köttet nästan är genomstekt och köttsaften är klar, cirka 15–18 minuter (innertemperatur cirka 68°C). 18 min

Inga ingredienser listade för detta steg.

4 Ställ om ugnen till grillfunktion på hög effekt. Grilla filéerna högt upp i ugnen tills ytan får fin gyllenbrun färg och små charrade fläckar, cirka 3–4 minuter. Håll koll så att de inte bränns. 4 min

Inga ingredienser listade för detta steg.

5 Ta ut kycklingen och låt vila under folie cirka 5 minuter så att köttsaften fördelar sig och filéerna blir riktigt saftiga. 5 min

Inga ingredienser listade för detta steg.

6 Skiva filéerna snett och lägg upp. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar och servera med den krämiga vita bönröran. 3 min

Flingsalt
Svartpeppar (nymalen)

mat.tecsharp.se — Vita bönor med rostad vitlök, yoghurt, citron, olivolja och timjan samt kyckling — Förberedelseblad