{"title":"Thail\u00e4ndsk basilikakyckling","description":null,"servings":4,"source_url":"https:\/\/www.koket.se\/thailandsk-basilikakyckling?fbclid=IwAR1R-29eVopHvifY6Wq_VzpaafsbT_vCOdYDQnOmYQ3QxVTdUL2b8dNNr3s","source_name":null,"image_url":null,"tags":["Huvudr\u00e4tt"],"steps":[{"sort_order":1,"description":"Skala och finhacka l\u00f6ken. Skala och finhacka eller pressa vitl\u00f6ken. Dela chilin p\u00e5 l\u00e4ngden, ta bort k\u00e4rnorna om du vill ha mildare hetta, och finhacka. L\u00e4gg allt \u00e5tskilt s\u00e5 att du har det redo n\u00e4r wooken \u00e4r varm.","duration_minutes":5,"ingredients":[{"name":"Gul l\u00f6k","amount":2,"unit":"st","comment":null},{"name":"Vitl\u00f6k","amount":2,"unit":"klyfta","comment":null},{"name":"R\u00f6d chili","amount":2,"unit":"st","comment":null}]},{"sort_order":2,"description":"Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme tills den b\u00f6rjar ryka l\u00e4tt. Tills\u00e4tt l\u00f6k, vitl\u00f6k och chili och stek under omr\u00f6rning i 1\u20132 minuter tills l\u00f6ken mjuknat och doften blommar ut. Tills\u00e4tt kycklingen och stek under st\u00e4ndig omr\u00f6rning tills den \u00e4r genomstekt och f\u00e5tt lite f\u00e4rg, ungef\u00e4r 5\u20137 minuter. Kycklingen ska vara helt vit inuti och ha en l\u00e4tt gyllene yta.","duration_minutes":10,"ingredients":[{"name":"Olja","amount":2,"unit":"msk","comment":null},{"name":"Kycklingbr\u00f6st","amount":600,"unit":"g","comment":null}]},{"sort_order":3,"description":"S\u00e4nk v\u00e4rmen till medel. H\u00e4ll i soja, fisks\u00e5s och ostrons\u00e5s och r\u00f6r om s\u00e5 att kycklingen t\u00e4cks j\u00e4mnt av s\u00e5serna. L\u00e5t allt puttra ihop i 1\u20132 minuter s\u00e5 att smakerna binder sig. Ta pannan fr\u00e5n v\u00e4rmen och v\u00e4nd ner den f\u00e4rska thaibasilikan \u2014 den skall bara mjukna i v\u00e4rmen, inte kokas. Smaka av och justera balansen med mer fisks\u00e5s (salt), soja (umami) eller chili efter smak. Servera genast \u00f6ver det kokta riset.","duration_minutes":5,"ingredients":[{"name":"Soja","amount":3,"unit":"msk","comment":null},{"name":"Fisks\u00e5s","amount":20,"unit":"ml","comment":null},{"name":"Ostrons\u00e5s","amount":20,"unit":"ml","comment":null},{"name":"Thaibasilika","amount":1,"unit":"dl","comment":null}]}]}