{"title":"Ostbiffar med klyftpotatis och tzatziki","description":"Saftiga ostbiffar med smak av fetaost och rosmarin, serverade med krispig klyftpotatis och hemgjord tzatziki. En enkel men smakrik vardagsr\u00e4tt med grekisk k\u00e4nsla.","servings":4,"source_url":null,"source_name":null,"image_url":null,"tags":["Huvudr\u00e4tt","Grekland"],"steps":[{"sort_order":1,"description":"S\u00e4tt ugnen p\u00e5 220 grader, varmluft. Dela potatisen i klyftor och l\u00e4gg dem i en sk\u00e5l. Ringla \u00f6ver oljan, salta och blanda v\u00e4l s\u00e5 att alla klyftor t\u00e4cks.","duration_minutes":5,"ingredients":[{"name":"Potatis","amount":600,"unit":"g","comment":"delade i klyftor"},{"name":"Olja","amount":3,"unit":"tsk","comment":null}]},{"sort_order":2,"description":"Bred ut potatisklyftorna i ett enda lager p\u00e5 en pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper. Gr\u00e4dda i mitten av ugnen tills de \u00e4r gyllene och genomstekta, ungef\u00e4r 30\u201335 minuter. V\u00e4nd dem halvv\u00e4gs.","duration_minutes":35,"ingredients":[]},{"sort_order":3,"description":"Blanda yoghurten med finriven gurka (pressa ur v\u00e4tskan ur gurkan f\u00f6rst), pressad vitl\u00f6k, lite salt och hackad mynta eller dill. L\u00e5t tzatzikin st\u00e5 i kylen och dra ihop sig medan du f\u00f6rbereder biffarna.","duration_minutes":10,"ingredients":[{"name":"Yoghurt","amount":200,"unit":"g","comment":"tjock"},{"name":"Gurka","amount":1,"unit":null,"comment":null}]},{"sort_order":4,"description":"L\u00e4gg k\u00f6ttf\u00e4rsen i en bunke. Smula ner fetaosten och tills\u00e4tt gr\u00f6nsaksfond, tomatpur\u00e9 och rosmarin. Blanda ihop med h\u00e4nderna tills allt \u00e4r j\u00e4mnt f\u00f6rdelat \u2014 arbeta inte mer \u00e4n n\u00f6dv\u00e4ndigt, biffarna blir saftigare av det.","duration_minutes":5,"ingredients":[{"name":"K\u00f6ttf\u00e4rs","amount":400,"unit":"g","comment":null},{"name":"Feta","amount":150,"unit":"g","comment":"smulad"},{"name":"Gr\u00f6nsaksfond","amount":3,"unit":"tsk","comment":null},{"name":"Tomatpur\u00e9","amount":3,"unit":"tsk","comment":null},{"name":"Torkad rosmarin","amount":3,"unit":"tsk","comment":"torkad"}]},{"sort_order":5,"description":"Forma smeten till 4 biffar av j\u00e4mn storlek. Stek dem i en het panna med lite olja p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme, ungef\u00e4r 3\u20134 minuter per sida, tills de \u00e4r genomstekta och har en fin stekyta. S\u00e4nk v\u00e4rmen lite om det riskerar att br\u00e4nnas.","duration_minutes":10,"ingredients":[]},{"sort_order":6,"description":"L\u00e4gg upp klyftpotatisen och biffarna p\u00e5 tallrikar. Klicka tzatzikin bredvid och servera direkt. Garnera g\u00e4rna med lite f\u00e4rsk mynta och en bit citron.","duration_minutes":3,"ingredients":[{"name":"F\u00e4rsk mynta","amount":null,"unit":null,"comment":null},{"name":"Citron","amount":4,"unit":"klyfta","comment":null}]}]}