Laga mat: Pasta med pesto och mascarpone

Steg

  1. Koka upp vatten och salt i en stor kastrull. Om du inte har en så stor kastrull fyller du din största kastrull med vatten så ytan är 5 cm från kastrullens ovankant. Tillsätt 5 g salt per liter vatten och koka upp.

    • 4
      Vatten
    • 20
      Salt

  2. Tillsätt i kastrullen med vatten när vattnet kokar kraftigt. Lägg på locket och låt vattnet koka upp igen, först då lyfter du locket och rör runt i pastan så den släpper från botten.

    • 400
      Pasta (torr)

  3. Blanda ihop i en skål stor nog att hålla all pasta.

    • 250
      Mascarpone

  4. När pastan nästan kokat färdigt sparar du undan 4 dl pastavatten. När pastan kokat färdigt häller du av den i ett durkslag och häller sedan pastan ner i pestoblandningen.

  5. Blanda runt pastan och pestoblandningen. Späd med det sparade pastavattnet tills du har pasta med en krämig pestosås.

  6. Smaka av och servera.

    • 0 Salt
    • 0 Svartpeppar (nymalen)
Timers ()