Biff med ungrostade potatisar
=============================
4 servings

Tags: Huvudrätt, Veganskt

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala potatisar och morötter och skär de i mindre bitar.
Fördelar bitarna till en bakplåt med bakplåtspapper och tillsätt lite av oljan, salt, peppar och andra kryddor/örter efter eget tycke.
Baka i ugnen i cirka 30-40 minuter tills mjuka.
Krydda köttet med salt och peppar och stek med resten av oljan i enstekpanna på hög värme. Sänk sedan temperaturen och stek skivorna i några få minuter på varje sida. Köttet ska gärna vara rosa i mitten.
Servera köttet tillsammans med potatisen och morötterna.

Step 1: Blanda och ät.
  - 840 g Morot
  - 880 g Potatis
  - 40 ml Olivolja