Färs- och böngryta med hoisinsmak — Förberedelsebladd

Ingredienschecklista

• 1 st Gul lök (finhackad) Fräs löken i oljan i en gryta på medelvärme tills den blir mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
• 1 msk Olivolja Fräs löken i oljan i en gryta på medelvärme tills den blir mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
• 500 g Köttfärs Tillsätt köttfärs och stek på medelhög värme tills den är genomstekt och all vätska ångat bort, cirka 10 minuter. Bryt sönder klumpar med en träslev under stekningen.
• 2 msk Tomatpuré Tillsätt tomatpuré och rör runt. Låt fräsa tills purén mörknar, doftar aromatiskt och ketchupsmaken avtar, cirka 5 minuter.
• 400 g Krossade tomater Häll i krossade tomater och kalvfond. Rör om och låt puttra under lock i 5 minuter.
• 2 msk Kalvfond Häll i krossade tomater och kalvfond. Rör om och låt puttra under lock i 5 minuter.
• 60 ml Hoisinsås Rör ned hoisinsåsen och de avrunna kidneybönorna. Låt sjuda tills grytan tjocknat och smakerna gått ihop, cirka 10 minuter.
• 230 g Kidneybönor (avrunna) Rör ned hoisinsåsen och de avrunna kidneybönorna. Låt sjuda tills grytan tjocknat och smakerna gått ihop, cirka 10 minuter.
• — Salt Smaka av grytan med salt och nymalen svartpeppar.
• — Svartpeppar (nymalen) Smaka av grytan med salt och nymalen svartpeppar.

Mise en place