{"title":"Kyckling med parmaskinka och balsams\u00e5s","description":"Kycklingbitar som bryns, kryddas med oregano och lindas i parmaskinka innan de g\u00e5r i ugnen i en gr\u00e4dds\u00e5s smaksatt med balsamvin\u00e4ger, kycklingfond och vitl\u00f6k. Po\u00e4ngen \u00e4r att h\u00e4lla s\u00e5sen runt kycklingen och inte \u00f6ver den \u2014 d\u00e5 torkar skinkan in och blir knaprig i st\u00e4llet f\u00f6r att koka mjuk, samtidigt som brynfonden l\u00f6ser sig i gr\u00e4dden. Serveras med potatisgnocchi och r\u00e5a socker\u00e4rter och tomater som str\u00f6s \u00f6ver p\u00e5 slutet.","servings":4,"kind":"standard","total_weight_grams":null,"pan_shape":null,"pan_width_cm":null,"pan_length_cm":null,"source_url":"https:\/\/www.arla.se\/recept\/kyckling-med-parmaskinka-och-balsamsas\/","source_name":"Arla \u2013 Karolina Sparring","image_url":"https:\/\/mat.tecsharp.se\/storage\/recipes\/1\/ewjibtpL7IEnTP2KMWZJDNAaRaQOBpD9.png","tags":["Huvudr\u00e4tt"],"steps":[{"sort_order":1,"description":"S\u00e4tt ugnen p\u00e5 225\u00b0 (200\u00b0 varmluft). Krydda kycklingen med salt och peppar och bryn den runt om i sm\u00f6ret i en het stekpanna. Ytan ska f\u00e5 f\u00e4rg \u2014 det \u00e4r den som ger smak \u00e5t s\u00e5sen senare, kycklingen beh\u00f6ver inte bli genomstekt h\u00e4r. Krydda med torkad oregano och linda en skiva parmaskinka runt varje bit. L\u00e4gg dem i en ugnss\u00e4ker form med skarven ned\u00e5t s\u00e5 att skinkan h\u00e5ller sig p\u00e5 plats.","duration_minutes":12,"ingredients":[{"name":"Kycklingbr\u00f6st","amount":400,"unit":"g","comment":"originalet anger 500 g kycklingl\u00e5rfil\u00e9","prep":false},{"name":"Salt","amount":1,"unit":"tsk","comment":null,"prep":false},{"name":"Svartpeppar","amount":1,"unit":"krm","comment":null,"prep":false},{"name":"Sm\u00f6r","amount":2,"unit":"msk","comment":"till stekning","prep":false},{"name":"Torkad oregano","amount":2,"unit":"tsk","comment":null,"prep":false},{"name":"Prosciutto","amount":4,"unit":"skiva","comment":"parmaskinka","prep":false}]},{"sort_order":2,"description":"Vispa ihop gr\u00e4dde, balsamvin\u00e4ger, kycklingfond och pressad vitl\u00f6k och h\u00e4ll blandningen i formen runt kycklingen \u2014 inte \u00f6ver, s\u00e5 att skinkan f\u00e5r torka in i ugnen i st\u00e4llet f\u00f6r att koka. Tillaga i mitten av ugnen cirka 15 minuter, tills kycklingen \u00e4r genomstekt och s\u00e5sen har tjocknat n\u00e5got.","duration_minutes":18,"ingredients":[{"name":"Gr\u00e4dde","amount":2,"unit":"dl","comment":"originalet anger 3 dl vispgr\u00e4dde","prep":false},{"name":"Balsamvin\u00e4ger","amount":2,"unit":"msk","comment":null,"prep":false},{"name":"Kycklingfond","amount":2,"unit":"msk","comment":"originalet anger 1 msk","prep":false},{"name":"Vitl\u00f6k","amount":2,"unit":"klyfta","comment":"pressade \u2014 importerat som 2 hela vitl\u00f6kar, r\u00e4ttat mot originalet","prep":false}]},{"sort_order":3,"description":"Koka potatisgnocchin enligt anvisningen p\u00e5 f\u00f6rpackningen medan kycklingen st\u00e5r i ugnen. Den \u00e4r klar n\u00e4r gnocchin flyter upp \u2014 l\u00e5t den inte ligga kvar l\u00e4ngre \u00e4n s\u00e5, d\u00e5 blir den gr\u00f6tig.","duration_minutes":5,"ingredients":[{"name":"Gnocchi","amount":400,"unit":"g","comment":"potatisgnocchi","prep":false}]},{"sort_order":4,"description":"Toppa med f\u00e4rska \u00f6rter och servera med potatisgnocchin och s\u00e5sen ur formen.","duration_minutes":5,"ingredients":[{"name":"F\u00e4rsk oregano","amount":null,"unit":null,"comment":null,"prep":false}]}]}