Nudlar med krämig asiatisk köttfärssås
======================================
4 servings

Tags: Huvudrätt, Franskt

Source: https://www.koket.se/nudlar-med-kramig-asiatisk-kottfarssas (https://www.koket.se/nudlar-med-kramig-asiatisk-kottfarssas)

Step 1: Stek champinjoner i olja på hög värme tills de fått lite färg. Tillsätt hackad lök i pannan och låt steka tills den blivit mjuk. Lägg sen i vitlök, ingefära och färs som får steka tills färsen fått lite färg.
  - 250 Svamp (skivad)
  - 1 st Gul lök (finhackad)
  - 500 g Köttfärs
  - 4 klyfta Vitlök (finhackad)
  - 1 msk Färsk ingefära (finhackad)

Step 2: Häll på japansk soja, sesamolja, ostronsås, kinesisk soja samt crème fraiche. Låt puttra ihop i några minuter. Smaka av med svartpeppar och ev mer soja.
  - 3 msk Japansk soja
  - 2 msk Sesamolja
  - 3 msk Ostronsås
  - 1 msk Kinesisk soja
  - 3 dl Creme fraiche

Step 3: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Låt broccolin koka med sista minuten.
  - 200 g Vetenudlar
  - 150 g Broccoli (små buketter)

Step 4: Servera nudlarna med den asiatiska köttfärsåsen och broccolin, toppa med den finhackade gräslöken och sesamfrön.
  - 1 knippe Gräslök (finhackad)
  - 1 msk Sesamfrön