Laga mat: Parmesan- och basilikabakad lax

Total cooking time: 31 minuter

Steg

  1. Lägg laxfilén i en ugnsform med skinnsidan nedåt. Salta lätt.

    • 500
      Lax (med skinn)
    • Salt

  2. Blanda pankoströbröd, riven parmesanost, finhackad basilika, finriven vitlök och olivolja i en skål. Krydda med nymalen svartpeppar.

    • 1
      Ströbröd (panko)
    • 40
      Parmesan (riven)
    • 0.5
      Färsk basilika (finhackad)
    • 1
      Vitlök (finriven)
    • 2
      Olivolja
    • Svartpeppar (nymalen)

  3. Fördela paneringsblandningen jämnt över laxen och tryck till så att paneringen fäster.

  4. Sätt in laxen i ugnen när potatisen har ca 15 minuter kvar. Tillaga i 12–15 minuter tills innertemperaturen är 40 grader och paneringen gyllene och frasig.

  5. Låt fisken vila några minuter så att temperaturen stiger till 42–45 grader.

  6. Toppa laxen med färsk basilika och servera med potatis, fetaostk räm och citronklyftor.

    • Färsk basilika (färsk)
    • Citron (i klyftor)
Timers ()