Pastasallad med köttfärs, tomat, lök och oregano — Förberedelsebladd

Ingredienschecklista

• 300 g Köttfärs (nöt- eller blandfärs, i större chunks) Stek färsen i matolja i en stekpanna på hög värme ganska hårt, gärna så att den håller ihop i större bitar. Krydda med salt och lite peppar. Koka pastan al dente i saltat vatten och spola av den som hastigast så den är ljummen.
• 400 g Pasta (torr, gärna snäckor eller penne) Stek färsen i matolja i en stekpanna på hög värme ganska hårt, gärna så att den håller ihop i större bitar. Krydda med salt och lite peppar. Koka pastan al dente i saltat vatten och spola av den som hastigast så den är ljummen.
• 1 msk Matolja (till stekning) Stek färsen i matolja i en stekpanna på hög värme ganska hårt, gärna så att den håller ihop i större bitar. Krydda med salt och lite peppar. Koka pastan al dente i saltat vatten och spola av den som hastigast så den är ljummen.
• 2 st Tomat (tärnade) Blanda färs, pasta, tomater, rödlök, mâchesallad och örter i en skål.
• 1 st Röd lök (finskivad) Blanda färs, pasta, tomater, rödlök, mâchesallad och örter i en skål.
• 70 g Mâchesallad Blanda färs, pasta, tomater, rödlök, mâchesallad och örter i en skål.
• 0.25 dl Färsk oregano (plockad) Blanda färs, pasta, tomater, rödlök, mâchesallad och örter i en skål.
• 0.25 dl Färsk basilika (plockad) Blanda färs, pasta, tomater, rödlök, mâchesallad och örter i en skål.
• 0.25 dl Majonnäs Majonnäs- och gräddfilsdressing: Blanda ihop majonnäs, gräddfil, chilisås och tabasco i en skål. Smaka av med salt.
• 0.25 dl Gräddfil Majonnäs- och gräddfilsdressing: Blanda ihop majonnäs, gräddfil, chilisås och tabasco i en skål. Smaka av med salt.
• 2 msk Chilisås Majonnäs- och gräddfilsdressing: Blanda ihop majonnäs, gräddfil, chilisås och tabasco i en skål. Smaka av med salt.
• 0.75 tsk Tabasco (¼–1 tsk efter smak) Majonnäs- och gräddfilsdressing: Blanda ihop majonnäs, gräddfil, chilisås och tabasco i en skål. Smaka av med salt.
• — Salt Vänd ner dressingen i salladen och smaka av med salt och nymald svartpeppar. Servera.
• — Svartpeppar (nymalen) Vänd ner dressingen i salladen och smaka av med salt och nymald svartpeppar. Servera.

Mise en place