Pastasallad med köttfärs, tomat, lök och oregano
En matig pastasallad med stekt köttfärs i större bitar, tomat, rödlök och färska örter, vänd i en krämig dressing på majonnäs, gräddfil och chilisås. Färsen hålls gärna i lite större chunks för att undvika en grynig känsla. Spola pastan hastigt för en ljummen sallad, eller skölj den helt kall om den ska med på picknick.
Ca. 561 kcal per portion
Ca. 3,95 kr per portion
Steg
-
1 15 min Starta 25 min innan servering
Stek färsen i matolja i en stekpanna på hög värme ganska hårt, gärna så att den håller ihop i större bitar. Krydda med salt och lite peppar. Koka pastan al dente i saltat vatten och spola av den som hastigast så den är ljummen.
- 300 g Köttfärs (nöt) (nöt- eller blandfärs, i större chunks)
- 400 g Pasta (Ica) (torr, gärna snäckor eller penne)
- 1 msk Matolja (till stekning)
-
2 5 min Starta 10 min innan servering
Blanda färs, pasta, tomater, rödlök, mâchesallad och örter i en skål.
- 2 st Tomat (tärnade)
- 1 st Röd lök (finskivad)
- 70 g Mâchesallad
- 0.25 dl Färsk oregano (plockad)
- 0.25 dl Färsk basilika (plockad)
-
3 3 min Starta 5 min innan servering
Majonnäs- och gräddfilsdressing: Blanda ihop majonnäs, gräddfil, chilisås och tabasco i en skål. Smaka av med salt.
- 0.25 dl Majonnäs (30%)
- 0.25 dl Gräddfil (ICA)
- 2 msk Chilisås
- 0.75 tsk Tabasco (¼–1 tsk efter smak)
-
4 3 min Starta 3 min innan servering
Vänd ner dressingen i salladen och smaka av med salt och nymald svartpeppar. Servera.
- Salt
- Svartpeppar (nymalen)
mat.tecsharp.se — Pastasallad med köttfärs, tomat, lök och oregano