Skivad svamp med citron och krasse
Under svampsäsong blir det väldigt mycket stekt svamp – det här är något annat. Myllymäki gillar det delikata med att äta svampen rå, helst kantareller eller karljohanssvamp. Putsa svampen noggrant innan du vänder den med olivolja och toppar med örter. Som förrätt i sig eller tillbehör till grillat.
Ca. 259 kcal per portion
Ca. 4,96 kr per portion
Steg
-
1 10 min Starta 13 min innan servering
Skär svampen i tunna skivor, eller repa kantarellerna i mindre bitar om du använder sådana.
- 400 g Svamp (rå, t ex champinjoner, kantareller eller karljohan)
-
2 2 min Starta 3 min innan servering
Blanda svampen med olivolja och citronjuice och krydda med salt och nymald svartpeppar.
- 1 dl Olivolja
- 1 st Citron (juice av ½, skal till toppning)
- Salt
- Svartpeppar (nymalen)
-
3 1 min Starta 1 min innan servering
Toppa med finrivet citronskal och smörgåskrasse.
- Smörgåskrasse
mat.tecsharp.se — Skivad svamp med citron och krasse