Snabb rispudding på färdig risgrynsgröt
=======================================
3 servings

Tags: Mellanmål, Vegetariskt

Vardagsversionen av rispudding med protein — ingen kokning alls. Färdig risgrynsgröt från butiken som proteinpulvret rörs ner i kvällen innan, klar att äta direkt ur kylen på morgonen. Fem minuters arbete och nästan samma näringsvärden som den kokta varianten.

Step 1: Rör ut proteinpulvret i mjölken i en bunke tills blandningen är helt slät och utan torra klumpar. Gör alltid detta först — vispar du pulvret direkt i den kalla gröten får du små torra kulor som inte löser upp sig hur mycket du än rör.
  - 40 g Proteinpulver (vanilj- eller neutral smak)
  - 80 ml Mjölk

Step 2: Vänd ner slurryn i gröten och rör tills färgen är helt jämn. Konsistensen blir lösare än gröten var från början — den tjocknar igen i kylen.
  - 1000 g Risgrynsgröt

Step 3: Fördela i fyra portionsburkar med lock och ställ kallt över natten. Pulvret hinner svälla och puddingen sätter sig — blandar du på morgonen blir den märkbart lösare och grynigare.