Torsk provencale

Källa: Köket.se

Steg

1. 1 2 min Starta 40 min innan servering

   Sätt ugnen på 225 grader.

2. 2 18 min Starta 35 min innan servering

   Lägg potatistärningarna i en ugnssäker form. Ringla över olivolja, strö över salt och blanda runt. Rosta i ugnen tills potatisen nästan är klar och börjar få färg, cirka 15 minuter.

   • 600 g Potatis (fast) (2 cm tärningar)
   • 2 msk Olivolja
   • Salt
3. 3 5 min Starta 17 min innan servering

   Riv vitlöken fint. Rör ihop smör, vitlök, olivolja, rivet citronskal och saft från en halv citron samt finhackad persilja till ett vitlökssmör.

   • 5 klyftor Vitlök (skalad, riven)
   • 200 g Smör
   • 1 st Citron
   • 2 msk Olivolja
   • 0.5 knippen Persilja (finhackad)
4. 4 5 min Starta 12 min innan servering

   Skär fänkål i tunna skivor och zucchini i lite tjockare skivor. Plocka grönkålen i mindre blad. Blanda ihop med den förrostade potatisen i formen.

   • 0.5 st Fänkål (tunt skivad)
   • 1 st Zucchini (skivad)
   • 100 g Grönkål (plockad)
5. 5 2 min Starta 10 min innan servering

   Lägg torsken ovanpå grönsakerna. Bred vitlökssmöret över fisken och lägg några klickar smör på grönsakerna också.

   • 4 filéer Torsk
6. 6 10 min Starta 8 min innan servering

   Grädda i ugnen tills fisken är klar och precis genomstekt, 7–10 minuter.

7. 7 2 min

   Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Servera genast direkt från formen.

   • Salt
   • Svartpeppar (nymalen)