Marry Me-lax

Steg

1. 1 8 min Starta 25 min innan servering

   Salta laxfiléerna lätt på båda sidor. Hetta upp lite olja i en stekpanna på hög värme och stek laxen i 2–3 minuter per sida tills den fått fin gyllene färg — den ska fortfarande vara lite rosa i mitten. Lyft ur och lägg åt sidan.

   • 400 g Lax (i filéer)
2. 2 3 min Starta 17 min innan servering

   Sänk värmen till medel. Fräs den hackade vitlöken i samma panna i 1–2 minuter tills den mjuknat och doftar — utan att den tar färg. Tillsätt de soltorkade tomaterna och rör runt en stund.

   • 3 klyftor Vitlök (hackad)
   • 10 st Soltorkad tomat (grovhackade)
3. 3 6 min Starta 14 min innan servering

   Häll i grädden och kycklingfonden. Tillsätt oregano och basilika. Rör om och låt såsen sjuda på svag värme i 3–4 minuter tills den tjocknat något. Riv ner parmesanen och rör tills den smält in i såsen.

   • 2.5 dl Grädde (15%)
   • 1.5 msk Kycklingfond
   • 1 tsk Torkad oregano (torkad)
   • 1 tsk Torkad Basilika (torkad)
   • 50 g Parmesan (riven)
4. 4 4 min Starta 8 min innan servering

   Lägg tillbaka laxfiléerna i såsen och låt dem puttra med på låg värme i 2–3 minuter tills de är genomvarma och precis genomstekta. Smaka av med salt och peppar.

5. 5 2 min

   Servera direkt i pannan eller lägg upp på tallrikar. Toppa med rikligt med färsk basilika och eventuellt lite extra riven parmesan.

   • Färsk basilika (färsk)