Laga mat: Gulaschgryta

Steg

  1. Hetta upp olja och smör i en gjutjärnsgryta tills smöret blir gyllenbrunt. Tillsätt köttet och bryn så det får färg.

    • 3
      Matolja
    • 4
      Smör

  2. Tillsätt i grytan och låt steka med i 5 minuter.

    • 1
      Palsternacka (skalad och skuren i grova bitar)
    • 2
      Morot (skalad och skuren i grova bitar)

  3. Tillsätt i grytan och rör om.

    • 3
      Tomatpuré
    • 2
      Chili (torkad och mortlad)

  4. TIllsätt i grytan och rör om.

    • 2
      Gul lök (skalad och hackad i stora bitar)
    • 1
      Paprika (grön) (urkärnad och delad i stora bitar)
    • 1
      Paprika (gul) (urkärnad och delad i stora bitar)

  5. Tillsätt i grytan och rör om.

    • 600
      Krossade tomater

  6. Späd med kalvfond eller vatten.

    • 1.5
      Kalvfond

  7. Tillsätt i grytan och späd eventuellt med ytterligare vatten.

    • 400
      Potatis (fast) (skalad och skuren i tärningar)
    • 3
      Lagerblad

  8. Mortla och rosta i en torr stekpanna.

    • 2
      Kumminfrön

  9. Tillsätt vitlök och smör. Låt steka tills vitlöken blir gyllene. Akta så inte vitlöken bränns.

    • 4
      Vitlök (skalade och finhackade)
    • 2
      Smör

  10. Tillsätt tomaterna till vitlöksblandningen och låt puttra i 5 minuter.

    • 200
      Krossade tomater

  11. Tillsätt vitlöksblandningen i soppan.

  12. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

    • 0 Salt
    • 0 Svartpeppar (nymalen)
    • 0.5
      Citron (pressad)

  13. Sjud upp grytan och låt sjuda under lock i cirka 30 till 40 minuter eller tills köttet är mört. Rör om då och då.

  14. Smaka av med salt och peppar.

    • 0 Salt
    • 0 Svartpeppar (nymalen)

  15. Servera med en klick gräddfil och nybakat bröd.

    • 0 Gräddfil
    • 0 Bröd
Timers ()