Laga mat: Kycklinggryta med rostade rotfrukter

Total cooking time: 54 minuter

Steg

  1. Sätt ugnen på 200° (180° varmluft). Lägg rotfrukter, lök och vitlök i en ugnsform. Salta, peppra och ringla över rapsolja. Rosta i mitten av ugnen tills rotfrukterna är mjuka och fått fin färg, cirka 30 minuter.

    • 400
      Morot (skalad, i bitar)
    • 400
      Palsternacka (skalad, i bitar)
    • 200
      Rotselleri (skalad, i bitar)
    • 2
      Röd lök (skalad, i bitar)
    • 2
      Vitlök (hackad)
    • 1
      Salt
    • 1
      Svartpeppar (nymalen)
    • Rapsolja

  2. Salta och peppra kycklingen. Stek kyckling och svamp i rapsolja i en stekpanna på medelhög värme tills kycklingen fått fin färg och är nästan genomstekt, cirka 5–6 minuter.

    • 500
      Kycklingbröst (i bitar)
    • 200
      Svamp (delad)
    • 0.5
      Salt
    • 1
      Svartpeppar (nymalen)
    • Rapsolja (till stekning)

  3. Tillsätt syrad grädde, vatten, kycklingfond och timjan i pannan. Rör om och låt koka på svag värme tills kycklingen är genomstekt och såsen krämig, cirka 5 minuter.

    • 3
      Syrad grädde
    • 0.5
      Vatten
    • 2
      Kycklingfond
    • 1
      Färsk timjan (hackad)

  4. Ta ut rotfrukterna ur ugnen och blanda i timjan.

    • 0.75
      Färsk timjan (hackad)

  5. Lägg upp kycklinggrytan i djupa tallrikar. Servera de rostade rotfrukterna bredvid.

Timers ()