Kycklinggryta med rostade rotfrukter

4 portioner 54 min Hard

Börja laga

Av Rickard 13 Apr 2026

Krämig kycklinggryta med champinjoner, kryddad med timjan och serverad med rostade rotfrukter från ugnen.

Källa: Arla.se

Ca. 394 kcal per portion

Ca. 17,98 kr per portion

Total kostnad: 71,93 kr

Per portion

38.1 g

Protein

33.0 g

Kolhydrater

12.1 g

Fett

394

kcal

Hela receptet (4 portioner)

152.4 g protein

131.8 g kolhydrater

48.6 g fett

1,574 kcal

Makrofördelning

Protein 38.7% Kolhydrater 33.5% Fett 27.8%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Morot	400 g	0.7g	6.6g	0.2g	31	2,98 kr
Palsternacka	400 g	1.7g	12.6g	0.6g	63	2,46 kr
Rotselleri	200 g	0.8g	2.0g	0.2g	12	—
Röd lök	2 st	0.6g	3.5g	0.1g	17	—
Vitlök	2 klyftor	0.2g	1.1g	0.0g	5	—
Salt	1 tsk	0.0g	0.0g	0.0g	0	0,04 kr
Svartpeppar	1 krm	0.0g	0.2g	0.0g	1	—
Rapsolja	—	—	—	—	—	—
Kycklingbröst	500 g	28.9g	0.0g	1.5g	129	12,49 kr
Svamp	200 g	1.6g	1.7g	0.2g	14	—
Salt	0.5 tsk	0.0g	0.0g	0.0g	0	0,02 kr
Svartpeppar	1 krm	0.0g	0.2g	0.0g	1	—
Rapsolja	—	—	—	—	—	—
Syrad grädde	3 dl	2.1g	2.6g	9.0g	100	—
Vatten	0.5 dl	0.0g	0.0g	0.0g	0	—
Kycklingfond	2 msk	0.3g	0.4g	0.0g	3	—
Färsk timjan	1 msk	0.2g	0.4g	0.1g	3	—
Färsk timjan	0.75 dl	1.1g	1.9g	0.3g	15	—

Steg

Sätt ugnen på 200° (180° varmluft). Lägg rotfrukter, lök och vitlök i en ugnsform. Salta, peppra och ringla över rapsolja. Rosta i mitten av ugnen tills rotfrukterna är mjuka och fått fin färg, cirka 30 minuter.
- 400
  
  Morot (skalad, i bitar)
- 400
  
  Palsternacka (skalad, i bitar)
- 200
  
  Rotselleri (skalad, i bitar)
- 2
  
  Röd lök (skalad, i bitar)
- 2
  
  Vitlök (hackad)
- 1
  
  Salt
- 1
  
  Svartpeppar (nymalen)
- Rapsolja
Salta och peppra kycklingen. Stek kyckling och svamp i rapsolja i en stekpanna på medelhög värme tills kycklingen fått fin färg och är nästan genomstekt, cirka 5–6 minuter.
- 500
  
  Kycklingbröst (i bitar)
- 200
  
  Svamp (delad)
- 0.5
  
  Salt
- 1
  
  Svartpeppar (nymalen)
- Rapsolja (till stekning)
Tillsätt syrad grädde, vatten, kycklingfond och timjan i pannan. Rör om och låt koka på svag värme tills kycklingen är genomstekt och såsen krämig, cirka 5 minuter.
- 3
  
  Syrad grädde
- 0.5
  
  Vatten
- 2
  
  Kycklingfond
- 1
  
  Färsk timjan (hackad)
Ta ut rotfrukterna ur ugnen och blanda i timjan.
- 0.75
  
  Färsk timjan (hackad)
Lägg upp kycklinggrytan i djupa tallrikar. Servera de rostade rotfrukterna bredvid.