Ratatouille

5 portioner 1 h 7 min Hard

Börja laga

Av Rickard 1 Apr 2026

Vegetariskt Veganskt Huvudrätt Tillbehör Franskt Gryta Bok: Grönsaker, Tillbehör och Garnityr

Universell grönsaksrätt som passar till allt. Det viktigaste är att steka ur grönsakerna lagom mycket så att du får en yta utan att du kokar sönder dem.

Ca. 615 kcal per portion

Ca. 10,40 kr per portion

Total kostnad: 51,98 kr

Per portion

2.5 g

Protein

14.8 g

Kolhydrater

60.6 g

Fett

615

kcal

Hela receptet (5 portioner)

12.6 g protein

74.0 g kolhydrater

303.1 g fett

3,074 kcal

Makrofördelning

Protein 1.6% Kolhydrater 9.6% Fett 88.7%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Zucchini	200 g	0.0g	1.0g	0.0g	4	—
Aubergine	200 g	0.4g	0.9g	0.0g	6	—
Paprika	200 g	0.2g	1.2g	0.0g	6	2,88 kr
Vitlök	4 klyftor	0.4g	1.7g	0.0g	9	—
Gul lök	1 st	0.2g	1.5g	0.0g	7	0,22 kr
Olivolja	2 dl	0.0g	0.0g	40.0g	360	4,78 kr
Krossade tomater	400 g	1.0g	3.2g	0.2g	18	—
Vatten	2 dl	0.0g	0.0g	0.0g	0	—
Strösocker	3 tsk	0.0g	2.7g	0.0g	11	—
Salt	1.5 msk	0.0g	0.0g	0.0g	0	0,13 kr
Lagerblad	2 st	0.0g	0.0g	0.0g	0	—
Torkad timjan	1 msk	0.1g	0.6g	0.1g	3	—
Torkad oregano	2 msk	0.2g	1.2g	0.1g	6	—
Torkad rosmarin	1 msk	0.1g	0.7g	0.2g	4	—
Chili	0.5 st	0.0g	0.1g	0.0g	0	—
Rödvinsvinäger	2 msk	0.0g	0.0g	0.0g	0	—
Olivolja	1 dl	0.0g	0.0g	20.0g	180	2,39 kr

Hur mycket ska jag äta?

Steg

Bryn i en stor gryta.
- 200
  
  Zucchini (grova bitar)
- 200
  
  Aubergine (grova bitar)
- 200
  
  Paprika (grova bitar)
- 4
  
  Vitlök (skivade)
- 1
  
  Gul lök (skivad)
- 2
  
  Olivolja
Tillsätt och koka ihop i cirka 45 minuter.
- 400
  
  Krossade tomater
- 2
  
  Vatten
- 3
  
  Strösocker
- 1.5
  
  Salt
- 2
  
  Lagerblad
- 1
  
  Torkad timjan (grovhackad)
- 2
  
  Torkad oregano (grovskuren)
- 1
  
  Torkad rosmarin (grovskuren)
- 0.5
  
  Chili (finhackad)
- 2
  
  Rödvinsvinäger
Avsluta med lite olivolja.
- 1
  
  Olivolja