Ratatouille

5 portioner 1 h 7 min Hard

Av Rickard 1 Apr 2026

Myllymäki Vegetariskt Veganskt Huvudrätt Tillbehör Franskt Gryta

Universell grönsaksrätt som passar till allt. Det viktigaste är att steka ur grönsakerna lagom mycket så att du får en yta utan att du kokar sönder dem.

Ca. 582 kcal per portion

Ca. 10,40 kr per portion

Total kostnad: 51,98 kr

Per portion

1.2 g

Protein

9.0 g

Kolhydrater

60.2 g

Fett

582

kcal

Hela receptet (5 portioner)

6.2 g protein

44.9 g kolhydrater

300.8 g fett

2,911 kcal

Makrofördelning

Protein 0.9% Kolhydrater 6.2% Fett 93%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Zucchini	200 g	0.0g	1.0g	0.0g	4	—
Aubergine	200 g	0.4g	0.9g	0.0g	6	—
Paprika	200 g	0.2g	1.2g	0.0g	6	2,88 kr
Vitlök	4 klyftor	0.4g	1.7g	0.0g	9	—
Gul lök	1 st	0.2g	1.5g	0.0g	7	0,22 kr
Olivolja	2 dl	0.0g	0.0g	40.0g	360	4,78 kr
Krossade tomater	400 g	—	—	—	—	—
Vatten	2 dl	—	—	—	—	—
Strösocker	3 tsk	—	2.7g	—	11	—
Salt	1.5 msk	—	—	—	—	0,13 kr
Lagerblad	2 st	—	—	—	—	—
Torkad timjan	1 msk	—	—	—	—	—
Torkad oregano	2 msk	—	—	—	—	—
Torkad rosmarin	1 msk	—	—	—	—	—
Chili	0.5 st	—	—	—	—	—
Rödvinsvinäger	2 msk	—	—	—	—	—
Olivolja	1 dl	0.0g	0.0g	20.0g	180	2,39 kr

Steg

Bryn i en stor gryta.
- 200
  
  Zucchini (grova bitar)
- 200
  
  Aubergine (grova bitar)
- 200
  
  Paprika (grova bitar)
- 4
  
  Vitlök (skivade)
- 1
  
  Gul lök (skivad)
- 2
  
  Olivolja
Tillsätt och koka ihop i cirka 45 minuter.
- 400
  
  Krossade tomater
- 2
  
  Vatten
- 3
  
  Strösocker
- 1.5
  
  Salt
- 2
  
  Lagerblad
- 1
  
  Torkad timjan (grovhackad)
- 2
  
  Torkad oregano (grovskuren)
- 1
  
  Torkad rosmarin (grovskuren)
- 0.5
  
  Chili (finhackad)
- 2
  
  Rödvinsvinäger
Avsluta med lite olivolja.
- 1
  
  Olivolja