Kycklinggryta med rostade rotfrukter — Förberedelseblad

4 portioner Av Rickard

Ingredienschecklista

Mise en place

Tips: bocka i "Förbered" på ingredienser i receptredigeraren för att bara visa dem här.

1 Sätt ugnen på 200° (180° varmluft). Lägg rotfrukter, lök och vitlök i en ugnsform. Salta, peppra och ringla över rapsolja. Rosta i mitten av ugnen tills rotfrukterna är mjuka och fått fin färg, cirka 30 minuter. 35 min

400 g Morot (skalad, i bitar)
400 g Palsternacka (skalad, i bitar)
200 g Rotselleri (skalad, i bitar)
2 st Röd lök (skalad, i bitar)
2 klyfta Vitlök (hackad)
1 tsk Salt
1 krm Svartpeppar (nymalen)
Rapsolja

2 Salta och peppra kycklingen. Stek kyckling och svamp i rapsolja i en stekpanna på medelhög värme tills kycklingen fått fin färg och är nästan genomstekt, cirka 5–6 minuter. 8 min

500 g Kycklingbröst (i bitar)
200 g Svamp (delad)
0.5 tsk Salt
1 krm Svartpeppar (nymalen)
Rapsolja (till stekning)

3 Tillsätt syrad grädde, vatten, kycklingfond och timjan i pannan. Rör om och låt koka på svag värme tills kycklingen är genomstekt och såsen krämig, cirka 5 minuter. 7 min

3 dl Syrad grädde
0.5 dl Vatten
2 msk Kycklingfond
1 msk Färsk timjan (hackad)

4 Ta ut rotfrukterna ur ugnen och blanda i timjan. 2 min

0.75 dl Färsk timjan (hackad)

5 Lägg upp kycklinggrytan i djupa tallrikar. Servera de rostade rotfrukterna bredvid. 2 min

Inga ingredienser listade för detta steg.

mat.tecsharp.se — Kycklinggryta med rostade rotfrukter — Förberedelseblad