Laga mat: Fläskfilégryta med senapssås

Total cooking time: 43 minuter

Steg

  1. Koka upp vatten med lite salt, tillsätt bulgur, sänk värmen och låt sjuda under lock i cirka 8 minuter. Dra av från värmen och låt vila några minuter.

    • 180
      Bulgur
    • 380
      Vatten

  2. Skär fläskfilén i skivor eller strimlor. Skala och hacka lök och vitlök fint.

    • 500
      Fläskfilé
    • 1 Gul lök
    • 1 Vitlök

  3. Bryn köttet i en stekpanna eller gryta på medelhög värme tills det får fin färg. Lägg åt sidan.

  4. Fräs lök och vitlök i samma panna tills de mjuknar. Pudra över mjölet och rör om.

    • 10
      Vetemjöl

  5. Häll i vitt vin, grädde och kalvfond. Tillsätt dijonsenap och rör om till en jämn sås.

    • 2.5
      Grädde
    • 1
      Vitt vin
    • 2
      Kalvfond
    • 1
      Dijonsenap

  6. Lägg tillbaka köttet i såsen och låt allt sjuda i några minuter tills köttet är genomstekt och såsen har tjocknat. Smaka av med salt och peppar.

  7. Servera grytan varm tillsammans med bulgur.

Timers ()