Fläskfilégryta med senapssås
Källa: https://www.arla.se/recept/flaskfilegryta-med-ost--och-senapssas/
Ca. 543 kcal per portion
Ca. 2,59 kr per portion
Total kostnad: 10,37 kr
Per portion
38.4 g
Protein
35.7 g
Kolhydrater
27.4 g
Fett
543
kcal
Hela receptet (4 portioner)
153.5 g protein
142.9 g kolhydrater
109.7 g fett
2,173 kcal
Makrofördelning
Per ingrediens per portion
| Ingrediens | Mängd | Protein | Kolhydrater | Fett | kcal | Cost |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bulgur | 180 g | 5.5g | 30.7g | 0.6g | 150 | — |
| Vatten | 380 ml | 0.0g | 0.0g | 0.0g | 0 | — |
| Fläskfilé | 500 g | 30.8g | 0.0g | 3.9g | 158 | — |
| Gul lök | 1 | — | — | — | — | — |
| Vitlök | 1 | — | — | — | — | — |
| Vetemjöl | 10 g | 0.2g | 1.8g | 0.0g | 9 | 0,02 kr |
| Grädde | 2.5 dl | 1.3g | 1.9g | 22.5g | 215 | 2,57 kr |
| Vitt vin | 1 dl | 0.0g | 0.7g | 0.0g | 3 | — |
| Kalvfond | 2 msk | 0.3g | 0.5g | 0.0g | 4 | — |
| Dijonsenap | 1 msk | 0.2g | 0.2g | 0.4g | 5 | — |
Steg
-
Koka upp vatten med lite salt, tillsätt bulgur, sänk värmen och låt sjuda under lock i cirka 8 minuter. Dra av från värmen och låt vila några minuter.
-
180
Bulgur
-
380
Vatten
-
180
-
Skär fläskfilén i skivor eller strimlor. Skala och hacka lök och vitlök fint.
-
500
Fläskfilé
- 1 Gul lök
- 1 Vitlök
-
500
-
Bryn köttet i en stekpanna eller gryta på medelhög värme tills det får fin färg. Lägg åt sidan.
-
Fräs lök och vitlök i samma panna tills de mjuknar. Pudra över mjölet och rör om.
-
10
Vetemjöl
-
10
-
Häll i vitt vin, grädde och kalvfond. Tillsätt dijonsenap och rör om till en jämn sås.
-
2.5
Grädde
-
1
Vitt vin
-
2
Kalvfond
-
1
Dijonsenap
-
2.5
-
Lägg tillbaka köttet i såsen och låt allt sjuda i några minuter tills köttet är genomstekt och såsen har tjocknat. Smaka av med salt och peppar.
-
Servera grytan varm tillsammans med bulgur.
Varianter
Inga varianter ännu.
Kommentarer
Inga kommentarer ännu.
Log in to leave a comment.
