Laga mat: Köttfärs med röd curry

Total cooking time: 17 minuter

Steg

  1. Hetta upp olja i en stor panna och stek köttfärsen på hög värme tills den är genomstekt, fått fin färg och börjar bli knaprig i kanterna, ca 6–8 minuter.

    • 1
      Olja (till stekning)
    • 500
      Köttfärs

  2. Sänk till medelvärme och tillsätt vitlök och chili. Fräs tills det doftar, ca 1 minut. Rör ner den röda currypastan och låt den fräsa med tills den mörknar och doftar aromatiskt, ca 1 minut.

    • 2
      Vitlök (finhackad)
    • 1
      Röd chili (finhackad)
    • 1
      Röd curry

  3. Häll i kokosmjölk, ostronsås och fisksås. Låt allt koka ihop till en simmig, blank sås som precis tjocknar, ca 5 minuter.

    • 200
      Kokosmjölk (18%)
    • 1
      Ostronsås
    • 1
      Fisksås (Santa maria)

  4. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

    • Salt
    • Svartpeppar (nymalen)
Timers ()