Köttfärs med röd curry

4 portioner 17 min Medium

Börja laga

Av Rickard 1 Jun 2026

Snabb och het vardagsfavorit i thaistil — köttfärs som steks knaprig och får sällskap av röd currypasta, krämig kokosmjölk och en salt, umamirik touch av fisk- och ostronsås. Klar på en knapp halvtimme och serveras med nykokt ris.

Ca. 366 kcal per portion

Ca. 3,39 kr per portion

Total kostnad: 13,55 kr

Per portion

26.8 g

Protein

4.0 g

Kolhydrater

27.0 g

Fett

366

kcal

Hela receptet (4 portioner)

107.1 g protein

16.1 g kolhydrater

108.1 g fett

1,466 kcal

Makrofördelning

Protein 29.2% Kolhydrater 4.4% Fett 66.4%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Olja	1 msk	0.0g	0.0g	3.8g	34	—
Köttfärs	500 g	25.1g	0.0g	14.2g	228	—
Vitlök	2 klyftor	0.2g	1.1g	0.0g	5	—
Röd chili	1 st	0.0g	0.2g	0.0g	1	—
Röd currypasta	1 msk	0.1g	0.8g	0.1g	4	—
Kokosmjölk (18%)	200 ml	1.0g	1.4g	9.0g	90	3,39 kr
Ostronsås	1 msk	0.1g	0.6g	0.0g	3	—
Fisksås (Santa maria)	1 msk	0.2g	0.1g	0.0g	1	—
Salt	—	—	—	—	—	—
Svartpeppar	—	—	—	—	—	—

Hur mycket ska jag äta?

Steg

Hetta upp olja i en stor panna och stek köttfärsen på hög värme tills den är genomstekt, fått fin färg och börjar bli knaprig i kanterna, ca 6–8 minuter.
- 1
  
  Olja (till stekning)
- 500
  
  Köttfärs
Sänk till medelvärme och tillsätt vitlök och chili. Fräs tills det doftar, ca 1 minut. Rör ner den röda currypastan och låt den fräsa med tills den mörknar och doftar aromatiskt, ca 1 minut.
- 2
  
  Vitlök (finhackad)
- 1
  
  Röd chili (finhackad)
- 1
  
  Röd currypasta Väntar på granskning
Häll i kokosmjölk, ostronsås och fisksås. Låt allt koka ihop till en simmig, blank sås som precis tjocknar, ca 5 minuter.
- 200
  
  Kokosmjölk (18%)
- 1
  
  Ostronsås
- 1
  
  Fisksås (Santa maria)
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- Salt
- Svartpeppar (nymalen)