Köttfärs med röd curry — Förberedelseblad

4 portioner Av Rickard

Ingredienschecklista

Mise en place

Tips: bocka i "Förbered" på ingredienser i receptredigeraren för att bara visa dem här.

1 Hetta upp olja i en stor panna och stek köttfärsen på hög värme tills den är genomstekt, fått fin färg och börjar bli knaprig i kanterna, ca 6–8 minuter. 8 min

1 msk Olja (till stekning)
500 g Köttfärs

2 Sänk till medelvärme och tillsätt vitlök och chili. Fräs tills det doftar, ca 1 minut. Rör ner den röda currypastan och låt den fräsa med tills den mörknar och doftar aromatiskt, ca 1 minut. 3 min

2 klyfta Vitlök (finhackad)
1 st Röd chili (finhackad)
1 msk Röd currypasta

3 Häll i kokosmjölk, ostronsås och fisksås. Låt allt koka ihop till en simmig, blank sås som precis tjocknar, ca 5 minuter. 5 min

200 ml Kokosmjölk
1 msk Ostronsås
1 msk Fisksås

4 Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. 1 min

Salt
Svartpeppar (nymalen)

mat.tecsharp.se — Köttfärs med röd curry — Förberedelseblad