Marinerad rostbiff med hemgjord potatissallad — Förberedelseblad

4 portioner Av Rickard

Ingredienschecklista

Mise en place

Tips: bocka i "Förbered" på ingredienser i receptredigeraren för att bara visa dem här.

1 Vispa ihop olivolja, sweet chilisås, kinesisk soja, pressad vitlök och chili i en form. Smaka av med salt och svartpeppar. Lägg i rostbiffsskivorna och vänd dem så att de täcks helt av marinaden. Låt marinera i kylen, gärna över natten men minst en timme, tills köttet sugit åt sig smakerna. 60 min

0.5 dl Olivolja
1 dl Sweet chilisås
1 msk Kinesisk soja
2 klyfta Vitlök (pressade)
0.5 st Röd chili (skivad, ev)
600 g Rostbiff (skivad)
Salt
Svartpeppar (nymalen)

2 Koka potatisen i en kastrull med kokande vatten tills den är mjuk men fortfarande håller ihop, cirka 20 minuter. Häll av vattnet och låt potatisen svalna helt. 55 min

1 kg Potatis (färsk)

3 Blanda rödlök, bladspenat, oliver, paprika, gurka och pressad vitlök i en stor skål tillsammans med den avsvalnade potatisen. Smula över fetaosten och krydda med salt och nymalen svartpeppar. Vänd ihop försiktigt så att fetaosten gör salladen len och krämig. 10 min

0.5 st Röd lök (skivad)
200 g Bladspenat
1 dl Gröna oliver (urkärnade, Halkidiki)
1 st Paprika (orange, hackad i bitar)
0.5 st Gurka (hackad)
1 klyfta Vitlök (pressad)
250 g Feta (smulad)
Salt
Svartpeppar (nymalen)

4 Lägg upp den marinerade rostbiffen på ett fat och servera med den hemgjorda potatissalladen vid sidan om. 5 min

Inga ingredienser listade för detta steg.

mat.tecsharp.se — Marinerad rostbiff med hemgjord potatissallad — Förberedelseblad