Béchamelsås — Förberedelsebladd

4 portioner Av Rickard

Ingredienschecklista

50 g Smör Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör i vetemjölet och låt fräsa i någon minut.
2 msk Vetemjöl Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör i vetemjölet och låt fräsa i någon minut.
6 dl Mjölk Tillsätt hälften av mjölken under konstant vispning. När det kokar, häll i resten av mjölken – också under vispning.
Salt Smaka av med salt och nymald vitpeppar.
Vitpeppar (nymald) Smaka av med salt och nymald vitpeppar.

1 Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör i vetemjölet och låt fräsa i någon minut. 3 min

2 Tillsätt hälften av mjölken under konstant vispning. När det kokar, häll i resten av mjölken – också under vispning. 5 min

3 Koka såsen 10 minuter under sporadisk vispning. 10 min

Inga ingredienser listade för detta steg.

4 Smaka av med salt och nymald vitpeppar. 2 min

mat.tecsharp.se — Béchamelsås — Förberedelsebladd