Béchamelsås

4 portioner 20 min Easy

Börja laga

Av Rickard 1 Apr 2026

Klassisk béchamelsås — len och krämig. Grunden i gratänger och lasagne.

Ca. 180 kcal per portion

Ca. 3,42 kr per portion

Total kostnad: 13,66 kr

Per portion

5.9 g

Protein

10.7 g

Kolhydrater

12.6 g

Fett

180

kcal

Hela receptet (4 portioner)

23.8 g protein

42.9 g kolhydrater

50.3 g fett

719 kcal

Makrofördelning

Protein 13.2% Kolhydrater 23.9% Fett 62.9%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Smör	50 g	0.1g	0.1g	10.3g	93	1,62 kr
Vetemjöl (ICA Vetemjöl)	2 msk	0.5g	3.5g	0.1g	16	0,04 kr
Mjölk (1.5%)	6 dl	5.4g	7.2g	2.3g	71	1,75 kr
Salt	—	—	—	—	—	—
Vitpeppar	—	—	—	—	—	—

Steg

Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör i vetemjölet och låt fräsa i någon minut.
- 50
  
  Smör
- 2
  
  Vetemjöl (ICA Vetemjöl)
Tillsätt hälften av mjölken under konstant vispning. När det kokar, häll i resten av mjölken – också under vispning.
- 6
  
  Mjölk (1.5%)
Koka såsen 10 minuter under sporadisk vispning.
Smaka av med salt och nymald vitpeppar.
- Salt
- Vitpeppar (nymald)