Bolognese på svarta linser
Rickard
Caponata med aubergine och paprika
Rickard Aktiv tillagningstid: 32 min.
Den sicilianska tomat- och grönsaksröran caponata är som en maxad tomatsås fullproppad med grönsaker — ett perfekt tillbehör till kyckling, kött eller vegetariska biffar. Aubergine kan bytas mot zucchini om du föredrar det. Rätten bygger på en redig hemkokt tomatsås, så den blir bara så god som grundsåsen du använder.
Tomatsås (grundrecept)
Rickard Aktiv tillagningstid: 37 min. Starta 40 min före servering, inklusive vila och väntetid.
Italienarnas favoritsås — en redig, smakrik tomatsås med grönsaksbas av lök, vitlök, morot och selleri. Riv grönsakerna fint så smälter de in i såsen under kokningen och ger djup utan att ta över. Receptet ger ca 2 liter sås, så passa på att frysa in det du inte gör åt direkt — det är en utmärkt bas för pasta, gratänger, soppor och andra rätter som caponata.
Caponata med hemkokt tomatsås
Rickard · 2 recipes
Siciliansk grönsaksröra serverad med en redig hemkokt tomatsås som bas. Tomatsåsen ger en djupare smak än köpt sås och går utmärkt att göra i större sats och frysa in.
Asiatisk färspanna
Rickard · 2 recipes
Pannkakor
Rickard
Ljuvlig citronkyckling
Rickard · 2 recipes
Bamsebiff i gräddsås
Rickard · 2 recipes
Kokt potatis
Rickard Aktiv tillagningstid: 50 min.
Ljuvlig citronkyckling
Rickard Aktiv tillagningstid: 22 min. Starta 30 min före servering, inklusive vila och väntetid.
Bjudkyckling på ett knyck — något riktigt vårigt och gott som funkar lika bra till helgmiddagen som till veckans matlådor. Krämig citronsås med oliver och timjan lyfter kycklingen till något alldeles extra.
Asiatisk färspanna
Rickard Aktiv tillagningstid: 18 min. Starta 20 min före servering, inklusive vila och väntetid.
Smakrikt, enkelt och klart på 20 minuter — perfekt till matlådorna. Nötfärs möter vitkål, hoisin och fisksås i en panna som levererar massor av smak utan krångel.
Bamsebiff i gräddsås
Rickard Aktiv tillagningstid: 27 min.
En smidigare variant av klassikern köttbullar i gräddsås — samma husmanskänsla men snabbare på bordet. Färsen trycks ut till en stor biff, delas och kokas klart i såsen. Klart på 25 minuter och helt magiskt gott.