Färsk dill
Näringsvärden
Per 100 g
- Kalorier
- 36 kcal
- Protein
- 3.5 g
- Kolhydrater
- 3.0 g
- Fett
- 1.1 g
Specialenheter
-
Saknar mängd
Inga specialenheter ännu.
Recept med denna ingrediens (6)
Dillstekt torsk med potatis och äppelremoulade
Torskfilé som saltas i förväg och steks snabbt i dill, med kokt potatis och en kall äppelremoulad av matyoghurt, majonnäs, vinäger, honung och curry. Torsk är magert och blir lätt torrt — därför bara ca 2 minuter per sida, och dillen strös över först i pannan så att den släpper smak utan att brännas. Remouladen görs medan potatisen kokar.
Kryddstekt lax med spenat- och dillbulgur
Laxen kryddas med paprikapulver och spiskummin och steks hastigt i rapsolja. Till den en ljummen bulgursallad där spenaten faller ihop mot de varma grynen, och en kall yoghurtkräm med citronskal, vitlök och chiliflakes som svalkar. Fungerar utmärkt på frysta portionsfiléer.
Smörstekt torskrygg
Tjock, fast torskrygg som steks gyllene i skummande smör — enkelt och elegant. Det nötiga smöret och en pressad citron lyfter den milda fisken, och lite dill gör den till perfekt sällskap åt potatis med löjrom. Tina fisken i god tid och torka den riktigt torr, så får du en fin stekyta.
Potatis med gräddfil, löjrom, dill, gräslök och brynt smör
Servera gärna potatisen rumstempererad eller ljummen. Det är en sjukt god förrätt! Tänk på att det brynta smöret stelnar, så ät direkt.
Ljummen potatissallad med ägg, brynt smör, dill, pepparrot och räkor
Det händer ofta att man står i köket under servering och drar i sig detta. Egentligen ett garnityr till kokt torsk, men vansinnigt gott att äta som det är — och det blir en fantastisk sallad med lite pressad citronjuice på.
Rostad knipplök med ansjovis och dill
Ansjovis och lök är en kombo vi vant oss vid tack vare Janssons frestelse. Den här knipplöksrätten är som gjord för en bit kokt fisk, då den tillför en smula stekt smak.