Dillstekt torsk med potatis och äppelremoulade

4 portioner 50 min Medium

Börja laga

Dillstekt torsk med potatis och äppelremoulade

Av Rickard 6 Sep 2026

Torskfilé som saltas i förväg och steks snabbt i dill, med kokt potatis och en kall äppelremoulad av matyoghurt, majonnäs, vinäger, honung och curry. Torsk är magert och blir lätt torrt — därför bara ca 2 minuter per sida, och dillen strös över först i pannan så att den släpper smak utan att brännas. Remouladen görs medan potatisen kokar.

Källa: Linas Matkasse

Ca. 425 kcal per portion

Ca. 2,92 kr per portion

Total kostnad: 11,67 kr

Per portion

33.1 g

Protein

41.9 g

Kolhydrater

13.8 g

Fett

425

kcal

Hela receptet (4 portioner)

132.5 g protein

167.7 g kolhydrater

55.4 g fett

1,699 kcal

Makrofördelning

Protein 31.2% Kolhydrater 39.5% Fett 29.3%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Fisk (Torsk)	600 g	27.3g	0.0g	0.8g	116	—
Salt	4 krm	0.0g	0.0g	0.0g	0	0,03 kr
Potatis	800 g	3.4g	32.8g	0.2g	147	—
Salt	—	—	—	—	—	—
Äpple	1 st	0.1g	4.4g	0.1g	18	1,20 kr
Färsk dill	20 g	0.2g	0.2g	0.1g	2	—
Yoghurt (Yoghurt 10%)	2 dl	1.8g	2.6g	4.2g	55	1,20 kr
Majonnäs	2 msk	0.1g	0.4g	5.4g	51	—
Vinäger	2 tsk	0.0g	0.2g	0.0g	1	—
Honung	1 tsk	0.0g	1.0g	0.0g	4	—
Curry	4 krm	0.1g	0.3g	0.1g	2	—
Smör (Osaltat 82%)	1 msk	0.0g	0.0g	3.1g	28	0,49 kr
Färsk dill	20 g	0.2g	0.2g	0.1g	2	—

Hur mycket ska jag äta?

Steg

Krydda torskfiléerna med salt på båda sidor och låt dem stå framme tills det är dags att steka. Saltet drar ur en del vätska och gör fisken fastare, så att den håller ihop bättre i pannan.
- 600
  
  Fisk (Torsk)
- 4
  
  Salt (till torsken)
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Dela de stora potatisarna så att alla blir klara samtidigt — annars kokar de små sönder innan de stora är mjuka.
- 800
  
  Potatis
- Salt
Tärna äpplet smått och hacka all dill. Lägg hälften av dillen i en skål och spara resten till stekningen.
- 1
  
  Äpple (grönt)
- 20
  
  Färsk dill
Rör ned äpple, matyoghurt, majonnäs, vinäger, honung och curry i skålen med dillen. Smaka av — remouladen ska vara tydligt syrlig med bara en aning sötma bakom.
- 2
  
  Yoghurt (Yoghurt 10%)
- 2
  
  Majonnäs
- 2
  
  Vinäger
- 1
  
  Honung
- 4
  
  Curry
Hetta upp fettet i en stekpanna. Stek torsken ca 2 minuter per sida tills den är genomstekt och flagar sig lätt. Strö resten av dillen över fisken i pannan — värmen släpper ut smaken utan att dillen bränns.
- 1
  
  Smör (Osaltat 82%)
- 20
  
  Färsk dill
Servera den dillstekta torsken med kokt potatis och äppelremoulad.