Kryddstekt lax med spenat- och dillbulgur

4 portioner 41 min Hard

Börja laga

Kryddstekt lax med spenat- och dillbulgur

Av Rickard 15 Aug 2026

Laxen kryddas med paprikapulver och spiskummin och steks hastigt i rapsolja. Till den en ljummen bulgursallad där spenaten faller ihop mot de varma grynen, och en kall yoghurtkräm med citronskal, vitlök och chiliflakes som svalkar. Fungerar utmärkt på frysta portionsfiléer.

Källa: Köket

Ca. 567 kcal per portion

Ca. 6,04 kr per portion

Total kostnad: 24,18 kr

Per portion

30.1 g

Protein

49.0 g

Kolhydrater

27.8 g

Fett

567

kcal

Hela receptet (4 portioner)

120.5 g protein

196.0 g kolhydrater

111.2 g fett

2,267 kcal

Makrofördelning

Protein 21.3% Kolhydrater 34.6% Fett 44.2%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Bulgur	240 g	7.4g	40.9g	0.8g	200	—
Vatten	480 g	0.0g	0.0g	0.0g	0	—
Grönsaksfond	1 msk	0.1g	0.3g	0.0g	2	—
Rapsolja	2 msk	0.0g	0.0g	7.5g	68	—
Yoghurt	2 dl	1.8g	2.6g	4.2g	55	1,20 kr
Citron	1 st	0.2g	1.1g	0.1g	6	1,98 kr
Vitlök	1 klyfta	0.1g	0.5g	0.0g	3	—
Färsk dill	0.5 knippen	0.1g	0.1g	0.0g	1	—
Chiliflakes	1 tsk	0.2g	0.3g	0.2g	3	—
Salt	—	—	—	—	—	—
Röd lök	0.5 st	0.2g	0.9g	0.0g	4	—
Spenat	65 g	0.5g	0.1g	0.1g	3	—
Färsk dill	0.5 knippen	0.1g	0.1g	0.0g	1	—
Citron	1 st	0.2g	1.1g	0.1g	6	1,98 kr
Olivolja	2 msk	0.0g	0.0g	7.5g	68	0,90 kr
Salt	—	—	—	—	—	—
Fisk	400 g	19.0g	0.2g	7.0g	140	—
Paprikapulver	1 tsk	0.1g	0.1g	0.1g	1	—
Spiskummin	1 tsk	0.2g	0.6g	0.3g	6	—
Rapsolja	—	—	—	—	—	—
Svartpeppar	—	—	—	—	—	—

Hur mycket ska jag äta?

Steg

Koka upp vattnet tillsammans med grönsaksfonden och rapsoljan. Koka bulguren enligt anvisningarna på förpackningen.
- 240
  
  Bulgur
- 480
  
  Vatten
- 1
  
  Grönsaksfond
- 2
  
  Rapsolja
Blanda yoghurten med rivet citronskal, pressad vitlök, hackad dill och chiliflakes. Smaka av med salt och ställ kallt.
- 2
  
  Yoghurt (grekisk yoghurt)
- 1
  
  Citron (endast skalet)
- 1
  
  Vitlök (pressad eller riven)
- 0.5
  
  Färsk dill (hackad)
- 1
  
  Chiliflakes Väntar på granskning
- Salt
Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda den med bladspenaten och den varma bulguren. Smaksätt med hackad dill, citronsaft, olivolja och salt.
- 0.5
  
  Röd lök
- 65
  
  Spenat (bladspenat)
- 0.5
  
  Färsk dill (hackad)
- 1
  
  Citron (endast saften)
- 2
  
  Olivolja
- Salt
Krydda laxen med paprikapulver, spiskummin, salt och peppar. Stek den i rapsolja på båda sidor tills den precis är genomstekt.
- 400
  
  Fisk (laxfilé i portionsbitar)
- 1
  
  Paprikapulver
- 1
  
  Spiskummin (malen)
- Rapsolja (till stekning)
- Svartpeppar
Servera laxen tillsammans med bulgursalladen och den kalla yoghurtkrämen.