Krispig lax i krämig parmesansås
Källa: Mathem.se
Ca. 372 kcal per portion
Ca. 7,48 kr per portion
Total kostnad: 29,91 kr
Per portion
31.8 g
Protein
2.4 g
Kolhydrater
26.2 g
Fett
372
kcal
Hela receptet (4 portioner)
127.1 g protein
9.6 g kolhydrater
104.8 g fett
1,489 kcal
Makrofördelning
Per ingrediens per portion
| Ingrediens | Mängd | Protein | Kolhydrater | Fett | kcal | Cost |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lax | 500 g | 26.6g | 0.0g | 8.9g | 186 | — |
| Olivolja | 1 msk | 0.0g | 0.0g | 3.8g | 34 | 0,45 kr |
| Salt | 2 krm | — | — | — | — | 0,01 kr |
| Svartpeppar | 1 krm | — | — | — | — | — |
| Grädde (15%) | 2.5 dl | 1.3g | 1.9g | 9.5g | 98 | 2,57 kr |
| Parmesan | 50 g | 3.9g | 0.5g | 4.0g | 54 | — |
| Citron | 1 st | — | — | — | — | 4,44 kr |
| Gräslök | 1 knippe | — | — | — | — | — |
| Salt | — | — | — | — | — | — |
| Svartpeppar | — | — | — | — | — | — |
Steg
-
Krydda laxfiléerna med salt och peppar. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på hög värme och stek laxen cirka 1–2 minuter per sida tills den fått en krispig gyllenbrun yta. Lyft ur och lägg åt sidan.
-
500
Lax
-
1
Olivolja
-
2
Salt
-
1
Svartpeppar (nymalen)
-
500
-
Tillsätt grädde och riven parmesan i samma panna. Vispa samman såsen och låt den sjuda tills den tjocknat lätt, cirka 5 minuter.
-
2.5
Grädde (15%)
-
50
Parmesan (riven)
-
2.5
-
Riv citronskal och pressa ut 1 tsk citronsaft. Finhacka gräslöken. Rör ned citronskal, citronsaft och gräslök i såsen. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
-
1
Citron (rivet skal + 1 tsk juice)
-
1
Gräslök (finhackad)
- Salt
- Svartpeppar (nymalen)
-
1
-
Lägg ned laxbitarna i såsen och låt sjuda tills de värmts igenom, cirka 2–3 minuter. Lägg upp på tallrikar, toppa med lite extra riven parmesan och servera.
Varianter
Inga varianter ännu.
Kommentarer
Inga kommentarer ännu.
Log in to leave a comment.
