Mat-Tecsharp
Smarta verktyg för organiserade matälskare. Bygg recept, planera måltider, konvertera enheter och håll koll på kostnader — konstruerat för precision i köket.
Senaste recept
Visa alla →
Klassisk västerbottenpaj
En riktig buffé-klassiker som sällan gör någon besviken — krämig, salt västerbottensostfyllning i ett mört, naggat skal av vete- och grahamsmjöl. Toppad med gräddfil, löjrom och gräslök hör den hemma på påskbordet, midsommar och kräftskivan likaväl som på julbordet.
Marinerad rostbiff med hemgjord potatissallad
En enkel och fräsch sommarfavorit där färdig rostbiff får vila i en söt och het marinad av sweet chili, soja och vitlök. Serveras med en krämig potatissallad med fetaost, oliver och spenat. Tips: marinera köttet redan dagen innan så blir det ännu godare.
Italiensk köttsoppa
Stekt korv med parmesanstuvad blomkål
Stekt halloumi med ljummen bulgur- och bönsallad
En snabblagad rätt där den ljumma bulgur- och bönsalladen är basen och den frasiga, gyllene halloumin kronan på verket. Variera enkelt genom att byta halloumin mot kycklingfilé eller lax — och avokado passar utmärkt i salladen.
Pastasallad med köttfärs, tomat, lök och oregano
En matig pastasallad med stekt köttfärs i större bitar, tomat, rödlök och färska örter, vänd i en krämig dressing på majonnäs, gräddfil och chilisås. Färsen hålls gärna i lite större chunks för att undvika en grynig känsla. Spola pastan hastigt för en ljummen sallad, eller skölj den helt kall om den ska med på picknick.
Populära recept
Visa alla →
Romansallad med stekt biff, parmesan, sojamajonnäs och krutonger
Umamiceasar! Det här är en väldigt smakintensiv rätt med sojamajonnäs och parmesan, två riktiga umamibomber, och så lite stekt kött på det. Inspirerad av en sallad från Stockholmsrestaurangen Tjoget där vi ofta åt söndagsmiddag när vi tränade inför Bocuse d'Or. Sida 44 i boken Sallad.
Köttfärs med röd curry
Snabb och het vardagsfavorit i thaistil — köttfärs som steks knaprig och får sällskap av röd currypasta, krämig kokosmjölk och en salt, umamirik touch av fisk- och ostronsås. Klar på en knapp halvtimme och serveras med nykokt ris.
Shepherd's pie
Senast uppdaterade
Visa alla →
Klassisk västerbottenpaj
En riktig buffé-klassiker som sällan gör någon besviken — krämig, salt västerbottensostfyllning i ett mört, naggat skal av vete- och grahamsmjöl. Toppad med gräddfil, löjrom och gräslök hör den hemma på påskbordet, midsommar och kräftskivan likaväl som på julbordet.
Marinerad rostbiff med hemgjord potatissallad
En enkel och fräsch sommarfavorit där färdig rostbiff får vila i en söt och het marinad av sweet chili, soja och vitlök. Serveras med en krämig potatissallad med fetaost, oliver och spenat. Tips: marinera köttet redan dagen innan så blir det ännu godare.