Biff med ungrostade potatisar
Rickard
Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisar och morötter och skär de i mindre bitar. Fördelar bitarna till en bakplåt med bakplåtspapper och tillsätt lite av oljan, salt, peppar och andra kryddor/örter efter eget tycke. Baka i ugnen i cirka 30-40 minuter tills mjuka. Krydda köttet med salt och peppar och stek med resten av oljan i enstekpanna på hög värme. Sänk sedan temperaturen och stek skivorna i några få minuter på varje sida. Köttet ska gärna vara rosa i mitten. Servera köttet tillsammans med potatisen och morötterna.
Kycklingwrap
Rickard
Krydda kycklingen med salt, peppar och eventuellt andra kryddor. Stek sedan kycklingen i en stekpanna med en skvätt vatten på mdelehög värme till sytan är gyllene och köttet inte längre är rosa i mitten. Skär sedan filén i skivor. Värm tortillabrödet enligt anvisningarna på förpackningen. Dela avokadon och ta ut kärnan. Gröp ur halvorna med en sked och skiva. Tillsätt avokadon och kycklingen till tortillan och vik ihop till en wrap.
Korv stroganoff med gröna ärtor
Rickard
Shepherd's pie
Rickard
Fläskfilégryta med senapssås
Rickard
En krämig fläskfilégryta med dijonsenap och vitt vin. Serveras med bulgur.
Ratatouille
Rickard
Universell grönsaksrätt som passar till allt. Det viktigaste är att steka ur grönsakerna lagom mycket så att du får en yta utan att du kokar sönder dem.
Tomatsås
Rickard
En rik och smakfull tomatsås med grönsaker, örter och en touch av sötma och syra. Basen i många rätter.
Béchamelsås
Rickard
Klassisk béchamelsås — len och krämig. Grunden i gratänger och lasagne.
Rostad knipplök med ansjovis och dill
Rickard
Ansjovis och lök är en kombo vi vant oss vid tack vare Janssons frestelse. Den här knipplöksrätten är som gjord för en bit kokt fisk, då den tillför en smula stekt smak.
Indisk köttfärsgryta
Rickard
Thailändsk basilikakyckling
Rickard
Äggstanning
Rickard