Stekt halloumi med ljummen bulgur- och bönsallad
Källa: Köket.se
Ca. 582 kcal per portion
Ca. 2,40 kr per portion
Total kostnad: 9,59 kr
Per portion
32.2 g
Protein
47.0 g
Kolhydrater
29.5 g
Fett
582
kcal
Hela receptet (4 portioner)
128.8 g protein
187.8 g kolhydrater
118.0 g fett
2,328 kcal
Makrofördelning
Per ingrediens per portion
| Ingrediens | Mängd | Protein | Kolhydrater | Fett | kcal | Cost |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bulgur | 160 g | 4.9g | 27.3g | 0.5g | 134 | — |
| Vatten | 330 ml | — | — | — | — | — |
| Olivolja | 2 msk | 0.0g | 0.0g | 7.5g | 68 | 0,90 kr |
| Vitvinsvinäger | 3 msk | — | — | — | — | — |
| Dijonsenap | 1 msk | — | — | — | — | — |
| Svarta bönor | 230 g | 4.7g | 7.9g | 0.6g | 56 | — |
| Sojabönor | 250 g | 10.1g | 8.9g | 5.0g | 121 | — |
| Tomat | 2 st | 0.5g | 1.6g | 0.1g | 9 | 1,50 kr |
| Ruccola | 65 g | 0.6g | 0.0g | 0.1g | 3 | — |
| Halloumi | 200 g | 11.5g | 1.3g | 12.0g | 159 | — |
| Olja | 1 msk | 0.0g | 0.0g | 3.8g | 34 | — |
| Salt | — | — | — | — | — | — |
| Svartpeppar | — | — | — | — | — | — |
Steg
-
Koka bulguren enligt anvisningen på förpackningen, tills vätskan sugits upp och kornen är mjuka men har tuggmotstånd. Låt svalna till ljummet.
-
160
Bulgur
-
330
Vatten
-
160
-
Vispa ihop olivoljan, vitvinsvinägern och dijonsenapen till en jämn, emulgerad dressing.
-
2
Olivolja
-
3
Vitvinsvinäger
-
1
Dijonsenap
-
2
-
Lägg den ljumma bulguren i en stor skål och blanda med svarta bönor, sockerärter, körsbärstomater och ruccola. Vänd ner dressingen så att allt täcks.
-
230
Svarta bönor (sköljda och avrunna)
-
250
Sojabönor
-
2
Tomat (tärnade)
-
65
Ruccola
-
230
-
Stek halloumiskivorna gyllene och frasiga i oljan i en het stekpanna, cirka 2 minuter per sida tills de fått fin yta.
-
200
Halloumi (i skivor)
-
1
Olja (till stekning)
-
200
-
Smaka av salladen med salt och nymalen svartpeppar.
- Salt
- Svartpeppar (nymalen)
-
Fördela den ljumma bulgur- och bönsalladen på tallrikar och toppa med den nystekta halloumin. Servera genast.
Varianter
Inga varianter ännu.
Kommentarer
Inga kommentarer ännu.
Log in to leave a comment.
